Япония — страна, которая славится своими долгожителями, людьми, достигшими столетнего возраста и старше. Они привлекают внимание мира своим здоровьем, энергией и ясным умом. Отчасти тайна их долголетия заключена в их образе жизни, в том числе в еде.
О любимых продуктах японских долгожителей рассказал известный диетолог Олег Швец, сообщает КавПолит.
1. Зеленый чай
Зеленый чай является неотъемлемой частью японской культуры и диеты. Измельченный зеленый чай, богат антиоксидантами и полезными веществами. Он не только помогает укрепить иммунитет, но и способствует замедлению процессов старения.
2. Семена сои и продукты из них
Соевые продукты, такие как тофу и соевое молоко, являются основой японской диеты. Соевые белки и фитоэстрогены в сое способствуют здоровью сердца и укрепляют костную ткань, что может быть ключевым фактором для долголетия.
3. Рыба и водоросли
Рыба, особенно жирные сорта, богата омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца и мозга. Водоросли, такие как нори и хижики, являются отличным источником витаминов, минералов и антиоксидантов.
4. Киноа и другие злаки
В последние десятилетия японцы все больше включают в свой рацион разнообразные злаки, такие как киноа. Эти продукты обогащают организм важными питательными веществами и волокнами.
5. Овощи, особенно сладкий картофель и грибы
Овощи, богатые витаминами и минералами, также важны в японской диете. Сладкий картофель и грибы, такие как шиитаке, предоставляют организму необходимые элементы питания.
6. Маленькие порции и правило «hara hachi bu»
Японская культура умеренности — ключевой фактор в долголетии. Принцип «hara hachi bu», что означает «заканчивайте есть, когда сыты не до конца», помогает контролировать количество потребляемой пищи и поддерживать здоровый вес.
7. Ферментированные продукты
Кимчи, мисо и другие ферментированные продукты являются частью традиционной японской кухни. Эти продукты обогащают кишечную флору, улучшая пищеварение и поддерживая иммунитет.
Из любопытного напомним, научитесь быть богатыми: главные секреты обращения с деньгами от Роберта Кийосаки.
