Часть масштабной реформы питания военнослужащих в Украине реализуется через проект «Готовим к бою», который запускает Агентство оборонных закупок ДОТ Министерства обороны, сообщает КавПолит с ссылкой на Миноборони. Цель инициативы — повысить качество питания в подразделениях и создать стандартизированные процессы приготовления блюд.
Как отмечают в Минобороны, большинство военных поваров не имеют профильного образования, а единой инструкции по работе нет. Даже при своевременной доставке продуктов и соблюдении всех стандартов конечный результат может сильно различаться в зависимости от условий, оборудования и профессионального опыта персонала.
Ключевым элементом проекта станет практическое руководство с рецептами для тех, кто отвечает за питание в подразделениях. Оно позволит унифицировать процесс приготовления и обеспечит стабильное качество блюд вне зависимости от условий.
Реализация «Готовим к бою» осуществляется совместно с общественной организацией «Культ Фуд» и известным шеф-поваром Евгением Клопотенко. Его задача — систематизировать опыт подразделений по организации питания и создать понятную и применимую на практике систему для обучения военных поваров.
Клопотенко подчеркнул, что новые рецепты будут разработаны с учётом реальных условий службы и ограничений, существующих на полевых и стационарных кухнях. Проект также включает рекомендации по рациональному использованию продуктов и методам приготовления, сохраняющим максимальное количество питательных веществ.
Министерство обороны планирует, что после внедрения сборника рецептов питание в ЗСУ станет более предсказуемым и эффективным, а повара получат надежную поддержку в повседневной работе. Руководство будет доступно всем подразделениям и станет основой для дальнейших обучающих программ в сфере военной кулинарии.
Ранее мы писали о том, что Бумбокс в Киеве 16 мая 2026: как и где купить билет на сольный концерт с новым EP «Живой» и благотворительной поддержкой армии
