Каша — одно из самых доступных и полезных блюд, но не всегда ее вкус радует. Простые кулинарные приемы помогут сделать даже самую простую кашу ароматной и насыщенной.
Об этом сообщает КавПолит.
Бульон вместо воды
Один из лучших способов улучшить вкус каши — заменить воду на бульон. Подойдет куриный, мясной или овощной. Чтобы каша не вышла слишком жирной или насыщенной, лучше разбавить бульон наполовину водой. Как отмечают повара, особенно удачно такой метод работает с рисом: «Крупы поглощают бульон, становятся более рассыпчатыми и воздушными».
Овощные и фруктовые соки
Добавление натуральных соков полностью меняет вкус блюда. Фруктовые соки (яблочный, апельсиновый, вишневый) делают кашу похожей на десерт, а овощные (морковный, томатный, тыквенный) придают гарниру особую пикантность.
В прошлом мы передавали, что означает сон с жабами: толкование по сонникам и интересные нюансы.
Молоко и его альтернативы
Каши на молоке получаются нежнее, а их вкус — мягче. Помимо коровьего молока, можно использовать миндальное, кокосовое, овсяное или соевое. Однако стоит учитывать, что молоко замедляет процесс варки — кашу лучше довести до полуготовности на воде, а затем добавить молоко.
Специи и травы
Пряности способны раскрыть вкус даже самой пресной каши. Попробуйте добавить лавровый лист, кардамон, кориандр, мускатный орех или смесь прованских трав. Тем, кто любит необычные вкусы, подойдет сухая морская капуста, придающая блюду азиатские нотки.
С небольшими кулинарными хитростями привычные блюда заиграют новыми вкусами, превращая обычную кашу в настоящее гастрономическое удовольствие.
Ранее мы писали, как правильно вырастить редиску, чтобы она не горчила?
