Мёд, это натуральный продукт с уникальными полезными свойствами, который может храниться годами. Однако неправильное хранение может привести к потере аромата, вкуса и полезных веществ.
О правилах хранения меда сообщает КавПолит.
Какое место выбрать для хранения мёда
Лучше всего мёд хранить в прохладном, тёмном и сухом месте. Важно избегать резких перепадов температуры и воздействия прямых солнечных лучей. Идеальные места для хранения:
Кухонный шкаф (если он находится вдали от плиты и отопительных приборов);
Погреб или кладовая – здесь стабильная температура и влажность;
Холодильник – допустимый вариант, но при температуре ниже +5°C мёд может загустеть.
В какой таре хранить мёд
Выбор посуды также играет важную роль. Лучшие варианты:
Стеклянные банки – идеальный выбор, так как стекло не вступает в реакцию с мёдом;
Керамическая и эмалированная посуда – подходят, если внутри нет сколов;
Деревянные бочонки – традиционный способ хранения, но важно, чтобы древесина была без посторонних запахов.
В прошлом мы информировали о том, какие правила нужно соблюдать при хранении орехов, чтобы они не испортились.
Чего стоит избегать
Металлическая тара (может окисляться);
Пластиковые контейнеры (дешёвый пластик может выделять вредные вещества).
Какая температура подходит для хранения
Оптимальная температура +5…+20°C.
При температуре выше +40°C мёд теряет витамины и ферменты.
При температуре ниже 0°C он кристаллизуется, но это не ухудшает его качества.
Также мы сообщали, почему шоколадных Санта Клаусов делают пустыми внутри.
