Многие из нас привыкли разогревать вчерашний ужин или остатки еды из холодильника, не задумываясь о последствиях. Однако некоторые продукты при повторном нагреве могут не только потерять вкус и полезные свойства, но и стать вредными для здоровья.
Сведения предоставляет КавПолит.
Грибы
Грибы богаты белками, которые при повторном нагреве изменяют свою структуру. Это может привести к расстройству пищеварения и даже вызвать пищевое отравление. Лучше употреблять их сразу после приготовления или есть холодными.
Картофель
Отварной или запечённый картофель при длительном хранении и последующем разогреве теряет большинство полезных веществ. Более того, если оставить его при комнатной температуре на долгое время, он может стать благоприятной средой для размножения бактерий, в частности, Clostridium botulinum, вызывающих ботулизм.
В прошлом мы писали, к чему снятся муравьи и как трактовать такие сны.
Рис
При неправильном хранении рис может стать опасным. Если он оставлен при комнатной температуре, в нём могут размножаться бактерии Bacillus cereus, выделяющие токсины. Повторный нагрев не уничтожает эти вещества, поэтому важно хранить рис в холодильнике и разогревать только раз.
Также мы писали, что будет с организмом в случае переизбытка соли.
