Укроп можно использовать для приготовления большого количества блюд, это вкусная приправа, обладающая сильным ароматом. Его можно использовать и зимой, если знать, как правильно заготовить.
О правилах хранения укропа сообщает КавПолит, ссылаясь на Useti.org.UA.
Сушить лучше всего молодую зелень, у которой еще не появилось соцветие. В этот период укроп еще достаточно мягок, при сушке не будет оставаться слишком твердых фрагментов. Лучшим периодом считается июнь. Во время сбора укропа нужно убедиться, что на нем нет росы.
Для сушки можно связывать зелень в пучки, или нарезать и рассыпать на заготовленной газете. Эксперты рекомендуют первый способ, так как в этом случае зелень сохраняет больше вкусовых качеств и аромата. Для просушки необходимо выбрать место, которое хорошо проветривается. На зелень не должны попадать прямые солнечные лучи.
Засушенный укроп можно рассыпать по чистым банкам, или упаковать его в другие закрытые емкости.
В прошлом мы писали, какая специя может понизить уровень сахара и холестерина в крови.
