Научные деятели из США нашли метод, используя который можно производить культивированное мясо на основе скорлупы от арахиса. Учитывая сколько в Штатах используют арахиса, скорлупы остается действительно много.
Сведения предоставляет КавПолит, ссылаясь на Green Queen.
«Согласно последним подсчетам, из 46 миллионов тонн произведенного в год арахиса, 22% это его скорлупа. 60% этой скорлупы представляют собой пищевые волокна. Также там содержится по меньшей мере 7% белка и растительных фитонутриентов. В этой скорлупе есть много полезных минералов для человеческого организма. Если перепустить их на мясо, то получится полезный и вкусный продукт. Особую ценность он будет представлять для тех, кто отказался от настоящего мяса», — рассказали исследователи.
Однако, они подчеркнули, что технология переработки муки из скорлупы арахиса в мясо еще не получила широкого распространения. Но процесс по исправлению данной оплошности идет. Очень скоро такое мясо можно будет приобрести без особых трудностей.
Ранее мы сообщали о том, что Федоров анонсировал более широкое применение ИИ в государственных процессах.
