Нарезной хлеб кажется удобным решением: он уже порезан, экономит время и идеально подходит для бутербродов. Однако у этого продукта есть несколько скрытых недостатков, о которых стоит знать перед покупкой.
О вреде нарезного хлеба сообщает КавПолит.
Добавки и консерванты
Чтобы нарезной хлеб дольше оставался мягким и свежим, производители часто добавляют консерванты, усилители вкуса и стабилизаторы. В результате такой хлеб может храниться неделями, но его состав далек от натурального.
Быстро теряет свежесть
После нарезки хлеб быстрее теряет влагу, становится сухим и менее ароматным. Производители компенсируют это химическими добавками, но домашний или цельный хлеб без упаковки сохраняет свежесть гораздо дольше.
В прошлом мы передавали, какие правила нужно соблюдать при хранении орехов, чтобы они не испортились.
Повышенный риск плесени
Из-за повышенной влажности в нарезном хлебе быстрее развивается плесень. Герметичная упаковка лишь замедляет этот процесс, но не предотвращает его полностью.
Лучше покупать цельный хлеб и нарезать его самостоятельно.
