Замораживание хлеба не только продлевает его свежесть, но и делает его более полезным, об этом знают далеко не все.
Сведения предоставляет КавПолит.
По словам специалистов, после заморозки в хлебе снижается количество углеводов, а при разогреве часть крахмала превращается в пробиотическую клетчатку. Это положительно влияет на микрофлору кишечника и помогает регулировать уровень сахара в крови. Кроме того, тепловая обработка улучшает усвоение крахмала и снижает вероятность вздутия.
В прошлом мы писали о том, сколько можно есть подсолнечных семечек в сутки, чтобы получать максимум пользы и избегать вреда.
Однако, несмотря на снижение углеводов, замороженный хлеб остается калорийным, поэтому важно учитывать его количество в рационе.
Диетологи рекомендуют замораживать хлеб уже в нарезанном виде, чтобы затем легко разогревать по мере необходимости. При этом стоит помнить, что повторно замораживать размороженный хлеб не рекомендуется.
Также мы сообщали, как резать лук, чтобы не выступали слезы.
